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Imagina la textura suave y cremosa del chocolate blanco, envolviendo un corazón líquido que captura la esencia del Pisco Sour: la acidez vibrante del limón, la calidez del pisco y un toque de azúcar que equilibra la sinfonía. Cada bocado te transportará a los rincones más exquisitos del paladar, despertando sensaciones que te harán suspirar de placer.
Ingredientes
- 200 g de chocolate blanco
- 50 ml de crema de leche
- 50 ml de pisco
- Ralladura de limón
- 1 clara de huevo
- Azúcar al gusto
Preparación de los Bombones de Pisco Sour
- Derrite el chocolate blanco a baño maría.
- En un bol, mezcla la crema de leche, el pisco y la ralladura de limón.
- Incorpora lentamente el chocolate derretido a la mezcla.
- Monta la clara de huevo con el azúcar hasta que esté firme y añade a la mezcla anterior.
- Vierte en moldes para bombones y deja enfriar en la nevera por al menos 4 horas.
Derrite el chocolate blanco a baño maría, creando una base suave y aterciopelada. En un recipiente aparte, mezcla la crema de leche, el pisco y la ralladura de limón, emulsionando los sabores con delicadeza. Combina ambas mezclas con cuidado, integrando el chocolate derretido a la crema infusionada con pisco.
Para coronar esta obra maestra, bate la clara de huevo a punto de nieve con azúcar, incorporando aire que aportará ligereza y textura a tus bombones. Unifica suavemente esta mezcla con la preparación anterior, logrando una crema homogénea y aireada.
Finalmente, vierte la mezcla en moldes para bombones y déjalos reposar en la nevera durante al menos 4 horas. El frío solidificará la crema, transformándola en deliciosos bombones que esperan ser descubiertos.
Los bombones de Pisco Sour son una explosión de sabor en cada bocado, combinando la dulzura del chocolate con el característico toque cítrico del Pisco Sour.
Sorprende a tus invitados con estos Bombones de Pisco Sour, un postre elegante y sofisticado que rinde homenaje a la bebida nacional de Perú. Disfruta de una experiencia sensorial única, donde el Pisco de Bodega Spirit se convierte en el protagonista de un maridaje celestial.
