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Crema de Pisco de Lúcuma
Emulsión de pisco y crema de lúcuma SUBLIMES.
Descripción de la Crema de Pisco COn Lúcuma
El Pisco y la Crema son homogeneizados a fin de formar una emulsión, no se utilizan conservantes porque el Pisco es suficiente para conservar la crema, Su vida útil es de 6 meses y debe ser almacenado entre 0 a 25 grados centígrados.
La Crema de Pisco de Lúcuma puede beberse sola con hielo o como parte de un cóctel.
Al igual que la leche la crema se cortaría al entrar en contacto con un elemento ácido. La crema y la leche contienen caseína, la cual se coagula al ser mezclada con ácidos como el limón o agua tónica.
Nota de Cata:
Tiene un bello color amarillo perlado. En boca es cremoso, untuoso con un dulzor balanceado, muy aromático.
Se recomienda tomarlo entre 12 a 18 °C o acompañar con hielo.
Maridaje:
Se puede comer con queso fresco o paria, acompañar con hielo o café, tortas, postres de Fruta y es ideal como digestivo, sobremesa y para toda ocasión.
Caracteristicas de la Crema de Pisco con Lúcuma
Fruto: Lúcuma
Origen o terruño: TACNA – PERU
Cosecha: 2020
Tipo: Crema de Pisco (Destilado y Licor)
Porcentaje de Alcohol: 18% vol
Temperatura de Servicio: Entre 12°C a 18°C
Capacidad: 500 ml
Elaborado en Calana – Tacna por Bodega Spirit
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