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Experimenta la magia de Perú en cada bocado con estos Alfajores de Pisco, una reinterpretación del clásico postre argentino que te cautivará con su sabor único y cautivante.
Imagina la textura suave y mantecosa de las galletas, envolviendo un corazón de manjar blanco irresistible, todo ello infusionado con el toque cálido y especiado del pisco. Cada alfajor es un viaje sensorial a las calles vibrantes de Lima, donde la tradición se fusiona con la innovación para crear un dulce manjar.
Ingredientes
- 200 g de mantequilla
- 150 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 300 g de harina
- 50 ml de Pisco Miculla
- Manjar blanco
Preparación de los Alfajores de Pisco
- Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.
- Añade el huevo y el pisco, mezclando bien.
- Incorpora la harina y amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Extiende la masa y corta en círculos.
- Hornea a 180°C por 10-12 minutos.
- Une las galletas con manjar blanco y espolvorea con azúcar glas.
Para preparar estos alfajores mágicos, necesitarás ingredientes frescos y de calidad. Comienza por el Pisco de Bodega Spirit, un destilado artesanal que ha conquistado a los paladares más exigentes con su aroma complejo y su sabor armonioso. Este pisco será el alma de tus alfajores, impregnando cada galleta con su esencia única.
La preparación es sencilla, pero el resultado final es extraordinario. Mezcla la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una crema suave y homogénea. A continuación, añade el huevo y el pisco, mezclando bien para integrar los sabores. Incorpora la harina gradualmente, amasando hasta obtener una masa suave y manejable.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado. Utiliza un cortapastas o un vaso para obtener formas perfectas.
Hornea las galletas en un horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Una vez listas, deja que las galletas se enfríen por completo sobre una rejilla.
Ahora llega el momento de la magia. Unta una generosa capa de manjar blanco sobre una galleta y cúbrela con otra, presionando suavemente para unirlas. Repite el proceso con las galletas restantes. Para un toque final especial, espolvorea los alfajores con azúcar glas o coco rallado.
Disfruta de estos Alfajores de Pisco en compañía de amigos y familiares, creando momentos inolvidables alrededor de una experiencia sensorial única. Comparte la tradición peruana con el mundo y sorprende a tu paladar con este dulce manjar.
Atrévete a explorar más allá de lo común y deléitate con la magia de los Alfajores de Pisco. Un postre que te transportará a las calles de Lima y te cautivará con su sabor único e irresistible.
