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Vino Tinto Semi Seco
La combinación perfecta entre nuestra tradicional uva Negra Criolla y la Cabernet Franc (Burdeos).
Descripción del Vino Tinto Semi Seco
El vino tinto semi seco de nuestra bodega se elabora con la Cabernet Franc o también conocida como burdeos, es una de las variedades de uvas tintas más plantadas en el mundo. Nuestra uva se cultiva en Calana, a 1000 msnm, en suelos franco-limosos, su sistema de conducción es en parrón tradicional.
Es una variedad muy susceptible a la filoxera, por eso se injerta con un Patrón americano, su rendimiento es de 10 t/ha y nace entre las laderas de los andes y el océano pacífico, acuñada entre los cerros Intiorko y el Arunta, en la zona denominada valle viejo o campiña Tacneña, cosechada a mano en producciones limitadas por expertos artesanos que le confieren ese famoso terruño (terrua) único y diferenciado a nivel mundial.
La fermentación alcohólica se realiza con levaduras indígenas (propias de la uva) a una temperatura entre 24 a 26°C, nuestro vino nace de la combinación perfecta de nuestra tradicional uva Negra Criolla y la Cabernet Franc (Burdeos).
Notas de Cata:
Al destapar una botella nos deleita con un color rojo rubí intenso, aromas a moras, ciruelas frutos rojos, sabor a pasas, madera, cuerpo y generosidad con una sensación seca en final de boca.
Maridaje:
Picante a la tacneña, Cuy chactado, Ají relleno, chicharrón de chancho, Lomo saltado y Ají de gallina.
Caracteristicas del Vino Tinto Semi Seco
Cepa o variedad: Cabernet franc (Burdeos) 70% – Negra criolla 30%
Origen o terruño: Viñas Spirit, Calana, Tacna, Perú
Añada: 2020 (vidrio) y 2020 (Plástico)
Tipo de Vino: Tinto Semiseco
Porcentaje de Alcohol: 13% vol
Temperatura de Servicio: Entre 10°C a 14°C
Capacidad: 750 ml y 1 Lt
Elaborado en Calana – Tacna por Bodega Spirit
| Presentación | Botella, Plastico |
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